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借天时地利人和,解读盛酱酒业之胜

借天时地利人和,解读盛酱酒业之胜

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  • 发布时间:2021-09-09 17:17
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三才天地人,三光日月星。自古以来,三才之道对国人影响甚深,尤以《周易》阐述最深。敬天畏地,是国人骨子里最传统的烙印,而三才之道,也恰恰反应了国人敬畏天地自然,并与之谐和共处的智慧。

三才,是古人最朴素的智慧,也是留给后人最宝贵的财富。当一个人,或一个企业,天时、地利、人和俱备时,又是怎样一种境况?盛酱酒业,用自己的表现和野望,给了行业和市场一个很好的表现:盛与胜。

9月6日,盛酱酒业的“顺天应地 酒香人和——盛酱酒‘天时.地利.人和’新品上市发布会”在仁怀举行。在活动上,盛酱酒业推出的新品天时、地利、人和显然得到了行业的极大关注。

链接:盛酱酒业简介

盛酱酒业位处茅台镇7.5平方公里的中国酱香酒核心产区,系明代夜郎人播州剑坝领地土司赵文德创建的“盛酱酒坊”发展演变而来。

该企业现占地面积5万多平方米,建筑面积8万多平方米,建有标准的白酒酿造车间、制曲车间、包装车间,年产酱香型白酒2000多吨,储酒量达到10000多吨;现有员工130余人,其中国家级品酒师8人、国家级勾调师2人、国家级食品安全工程师1人。

2016年,盛酱酒业任仁怀市酒业协会“副会长单位”,2018年荣获仁怀市白酒百强企业,已通过ISO9001质量体系认证,HACCP危害分西与关键点控制体系认证,2019年获得白酒进出口资质。

三才思想与工匠精神

 天地人三才,讲的是人类与天地自然和谐相处之道,存着一种敬天畏地的态度。有意思的是,当今社会推崇的工匠精神,恰恰就要求一个人、一个企业,要有一种敬天畏地的态度。从某种程度而言,工匠精神与三才思想不谋而合,又或者说,工匠精神是三才思想在一些领域的具体表现。毕竟,只有心中存着对天、地、人的敬畏之心,才能抵制浮躁,锻炼心性。

酱酒尤其追求工匠精神。得到一瓶好酱酒并不容易,它是一个倾注心血的漫长过程,是工艺的传承和品质的坚守。它要求匠人在酿造过程中不急不躁,以最虔诚的态度去打磨各个细节。盛酱酒业的经营理念,是“一生酿好一瓶酒”,以品质为本。“独学盛行、敬祖尊法、齐家立业”,是盛酱酒业的企业精神,其中,一个“敬”字,足以看出这家企业所恪守的底线。

“天时、地利、人和,在这里(对盛酱而言)的特定含义是盛酱人顺应天地、敬畏自然、恪守古法、以人为本的理念诠释。”在发布会上,盛酱酒业董事长赵产飞这样说。

三才与三变

古人的智慧告诉我们,一个事物,要达到极盛的状态,必定是占尽天地地利人和。对酱酒而言,今时今地的茅台产区,就有此优势。

赵产飞在活动上表示:一年一个生产周期、端午制曲、重阳下沙、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、多年窖藏……酱酒的工艺特点,可以说是顺应天时、道法自然。产于中国酱香酒7.5平方公里核心产区,共享茅台镇得天独厚的自然条件,拥有无法复制的天然环境及独特优势的微生物种群,为地利。以人为本,坚守工艺,坚持品质,让广大消费者能喝到高性价比的优质大曲酱香酒,以满足人民群众对美好生活的追求为初心和使命,为人和。

这是赵产飞对盛酱新品“天时、地利、人和”的解读,也是他对酱香白酒的解读。事实上,这也是行业的同识。中国酒类流通协会常务副会长刘员表示,“中国酱酒核心产区仁怀,正集结天时、地利、人和,把握酱酒产业升级的红利,寻求品牌化的突围。”

他进一步表示:贵州省委、省政府“世界核心区,产业首位度”的战略部署,进一步落地落实等是天时;仁怀是众所周知、举世公认的中国酱香白酒核心产区等是地利;仁怀产区内无论酒业协会,还是盛酱酒业们,都在打有把握的仗,是人和。

只是,任何事物的发展,都有变化。这变化也是变数,而盛酱酒业显然也有应对之道——以变应变,即新品上市,加强品牌推广的全方位布局,通过全国的经销商圈层,形成体验式酒庄+品牌传播举阵,以“三变”模式实现创新共赢:把消费者变成消费商、把经销商变成合伙人、把生产厂家变成销售股东,以角色转变实现抱团发展、创新共赢。

盛酱:胜在未来

近年,从大的趋势看,白酒产能呈下降趋势,但酱酒的表现却让人侧目。更为重要的是,酱酒有着很好的盈利能力,以占白酒行业8%的产量,却占据了极高的利润比例。

得益于茅台强劲的市场表现,酱酒在近年迎来快速发展期,有着极大的市场扩容潜力。长远地看,酱酒已经进入品牌竞争时代。目前,在酱酒热潮之下,越来越多的茅台镇酒企,都和盛酱一样,向着品牌化的道路迈进。

在此背景下,贵州省委、政府作出了“世界核心区,产业首位度”的战略部署,而仁怀打造的“中国酱酒核心产区(仁怀)”也已获得授牌等,也一再说明,酱酒热正向着酱酒价值回归、规范发展的方向转变,而仁怀产区正有序地革新、升级着。

本次活动,看似只是一个盛酱酒业的新品发布活动,实则是仁怀酒企紧跟市场变化而进行的一次嬗变。现在,盛酱酒业正整合资源,厂商一家,全力打造品牌与产品,并在全国19个省、直辖市、自治区设立直属办事处和分公司。

盛酱酒业的发展,正如贵州省酿酒工业协会理事长黄平的寄望:一个充满活力的企业——盛酱酒业,一个响亮的品牌——盛酱酒,开启了自己的品牌化道路。我相信,明年或者若干年后,赵产飞董事长将率领他的团队,在全国各地打响盛酱酒品牌

 

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