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秋天,红缨子高粱熟了

时入初秋,贵州山区的高粱已经趋于成熟,一派丰收的景象正欲上演。从育苗到移栽,从浇灌到收割,从晾晒到仓储,一粒高粱种子,需要经历怎样的用心培育与精心呵护啊!待到重阳下沙,一粒粒坚实、饱满、均匀的地道糯高粱,成为酿造盛酱酒的正宗原料,自八月底盛酱酒业将进行为期2个月左右的高粱收储工作。   自建红缨子高粱基地,保护性收购 图片 实现高标准原料供应,盛酱酒业在六盘水地区自建“红粱”基地,逐步形成了“公司+基地+农户”的三级管理模式。每年春耕播种前盛酱酒业会根据市场行情与合作基地签订价格保护协议,保证基地内种植农户的收益。  图片 盛酱酒业(六盘水)高粱生产基地 同时,对基地,盛酱酒业有一套完整的考评机制,将种植面积、高粱质量、有机规划、采收进度、突出问题等纳入考评。这些因素会直接影响基地的来年订单。在考评机制的约束下,促使基地不断加强管理力度,并通过科学种植方法引导农户多种粱、种好粱。 “粱为酒之肉”。为从选材上确保酱香的正宗,每一颗粮食均来自于盛酱酒业自有的红粱基地,确保百分之百的地道糯红高粱。颗粒结实、单宁比例合理,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,经得起多轮次翻烤。由此酿造的酱酒,也才有一番经得起推敲的醇厚酱香风味。 图片 实地考察,掌握“粱”情 图片 运筹帷幄,方能抢占先机。每年秋收时节,公司董事长(赵产飞)都会对六盘水地区红粱基地组织开展两次以上的实地调研,获取基地的标准样品,及时了解基地高粱的产量、质量情况,掌握市场行情。 图片 图片 图一 董事长(赵产飞)查看高粱长势 图片 图片 图二 董事长和村民一起查看高粱的饱满度 “今年高粱长势良好”这是董事长和高粱种植户村民的共同感受,今年种了4000多亩,明年计划种植一万亩以上,争取全范围都种上红缨子糯高粱,此外董事长(赵产飞)表示,把村民都召集起来,为农户提供高粱种子,带动脱贫致富,减轻农户的负担,这也是盛酱酒业对社会的一种责任和担当。图片 图三 高粱种植户在打理高粱 图片 从一粒种子到盈满枝头,在接下来的时间盛酱酒业用的高粱就要陆续进行采收。 对盛酱酒业而言,恪守品质并非一句空话。多维度的高粱收储程序,从源头为盛酱酒的稳定品质夯实了根基。收好粱、用好粱、酿好酒,既是责任,又是担当。盛酱酒业将用无愧于心的质量回馈每一位客户的信任与支持。                               红缨子高粱进入盛酱酒厂后   从静默的粮食幻化成醇香的盛酱酒   等待它们的将是另一段奇妙的生命旅程   让我们一起期待吧!
12 2021/08
18 2021/09
18 2021/09

仁怀市酒协领导与专家组莅临盛酱酒业视察指导疫情防控和复工复产工作

仁怀市酒协领导与专家组莅临盛酱酒业视察指导疫情防控和复工复产工作2020年3月5日上午,遵义市酒业协会/仁怀市酒业协会执行副会长兼秘书长吕玉华率领中国酱香酒酿酒大师/原茅台酒厂酿造高级工程师/中国酱香型白酒产业联盟秘书长曹大明,国家一级品酒师/国家一级酿造师/酿造高级工程师/中国酒都•酱香酒匠曾佐益等专家一行莅临盛酱酒业视察疫情防控工作和指导复工生产,盛酱酒业创始人、董事长赵产飞陪同。专家组深入盛
07 2020/03

盛酱酒业,为大扶贫工作捐献绵薄之力

一条扶贫路,寄托着工业反哺农业之情。一个企业人,展示着扶贫关爱关怀之情。盛酱酒业,为大扶贫工作捐献绵薄之力。
18 2019/11
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坚持采用本地红缨子糯高梁,小麦和赤水河水为原料,恪守“端午制曲,重阳下沙,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,一年一个生产周期历经多年储藏”的古训,产品形成了“酒体微黄,清澈透明,酱香突出,醇厚丰满,幽雅细腻,回味悠长,空杯留香持久”的酱香型典型风格
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盛酱【地利】

坚持在茅台镇核心产区内酿酒
坚持以本地红缨子高梁为酿酒原料
坚持传统工艺,手工酿造纯粮大曲酱香型白酒
坚持足年储藏,不卖新酒


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盛酱【人和】

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诚信信任,社会和谐, 产品品质, 饮者健康,品牌文化,合作共赢, 员工成长, 企业发展


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盛酱【福酒】

为广大顾客提供物超所值的酱香型健康白酒
顾客的健康是企业的责任,我们保证每一滴酒都是纯粮酿造; 
以农历为信仰,坚守传统工艺,保证产品原生态属性